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大八賣7.4億資產解套 老牌餐飲傳欠薪 公司:營運絕無問題

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【葉家銘╱高雄報導】高雄知名連鎖餐飲「大八餐飲集團」這幾年繼展店太快營收不佳陸續關掉分店之後,6月又驚傳拖欠員工薪水,讓這已經營近40年的老餐飲品牌財務問題再次浮上檯面。

為降低負債壓力,大八餐飲集團出售裕誠路店面資產。唐郡威攝

讀者向《蘋果》爆料,大八旗下的不少資產目前待售,總價近7.4億元,其中包括位於左營區裕誠路店面和小港區小港路的廠辦。大八餐飲集團針對販售公司名下資產回應表示,資產販售已一段時間,用意在於降低銀行負債壓力,屬資產重新配置,目前公司營運絕無問題。

小港區小港路資產目前也出售中,產品適合做為企業總部。唐郡威攝

國宴料理拉抬品牌

大八餐飲集團董事長林輝義為台南人,早期從事鋼鐵業,1981年因同學邀約投資開設大八日本料理民生店,因生意興隆並於1988年9月展店「大八日本料理四維店」,當時投資額達1200萬元;因食材選用新鮮加上四維店獨有日式庭園建築,在當時成為南台灣最具指標的日本料理店,日營業額逾20萬元。
為人熟知的「大八大飯店博愛店」於1996年開幕,耗資1.2億元打造地上6樓建築,店內目前有「大八璽悅會館」、「新藝禾粵式料理」、「潮坊港式飲茶自助百匯」與「大八自助餐」4品牌餐飲;全盛時期年營業額逾12億元,並曾於2013年協助高市府舉辦第9屆「亞太城市高峰會」惜別午宴,國宴料理席開70桌震撼業界,也將集團品牌提升至另個層級。

揮軍北上拓點失敗

在南台灣享有盛名的大八餐飲於2015年揮軍北上,先至台北微風信義開設「台北47名人宴」,次年另在台北微風南京開設「大八潮坊港式飲茶自助百匯」與內湖區INBASE時尚倉庫開設「大八潮坊港式飲茶自助百匯」;然而加速北上拓點卻遇到水土不服情形,高店租與來客數不如預期導致周轉不靈。2017半導體材料通路商崇越買下大八餐飲旗下「潮坊」台北2據點,大八揮軍北上拓點失敗。
去年8月大八餐飲以「租約到期並配合公司縮編」為由,將經營30年的大八日本料理四維店歇業,並將「台北47名人宴」結束營運,當時傳出大八餐飲跳票近億元,公司回應確實有跳票但不願證實金額;同年底大八餐飲結束位於台南市中西區潮坊台南永福店營運,對大八餐飲而言該門市歇業也宣告2015年起北上展店失利,將經營重心拉回高雄。
《蘋果》調查,大八餐飲集團屬大入股份有限公司,其公司董事長為許錦綢,董事分別為林輝義與其夫人鄭雅雅,監察人為林輝義之子林啓安,其林家持有股份數佔全體逾77%。調閱位於裕誠路目前承租給under armour體育用品店與位於小港區小港路73號廠辦謄本發現,其登記均為大入股份有限公司,均屬大八餐飲資產。
房仲網揭露,位於裕誠路under armour裕誠門市,屋齡24.3年,地坪218.1坪、建坪138.9坪,區段緊鄰「大八大飯店博愛店」,周邊即為捷運巨蛋站與漢神巨蛋購物廣場,為高雄指標蛋黃區,目前開價3億8888萬元求售;而小港路廠辦,屋齡27年,建坪2353.5坪,土地屬工業區,區段近小港國際機場,目前開價3.5億元求售,2資產開價共達7.38億元。

民眾在裕誠路大八大飯店的「大八TOP自助餐」前排隊等候用餐。
資料照片

指接單至明年無虞

針對販售資產一事,大八餐飲集團副總林啓安表示,2資產販售已有1年時間,用意在於資產配置,公司目前營運無任何問題,接單已到明年上半年,今年10月後婚宴接單也有7∼8成滿桌率,「公司確實近年來因往北展店速度過快,2年期戰線做的太大,讓管理遇到許多問題,已將北部據點歇業,再加上小港區資產原本要做宴會廳使用,但因地目無法變更,所以先販售以降低負債壓力。」